自制美食小吃简单点心?自制简单好吃的小点心

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• 1、糯米团是江南地区经典的地方小吃,在家该如何制作这道美食?

糯米团是江南地区经典的地方小吃,在家该如何制作这道美食?

糯米粉、面粉各半，揉成团，分成小剂子搓圆，用手压平，放入胡萝卜馅，包成团子，圆的扁的都行。上锅蒸熟，大约水开后需15-20分钟。正宗湖北吃法是放腊肉，但由于家里没有腊肉，所以放的五花肉，也很香。一定要有油分才好吃，如果没有五花肉也可放猪油代替。蒜苗不建议用葱代替，不然出不来那个味。

制作青团的第一步，将糯米团揪成每个30克，然后在大拇指按个窝，放入捏好的蛋黄滑则馅，收口包好，并放在涮好油的笼里准备蒸制。 制作青团的面团，需要将糯米粉和黏米粉按照3：1的比例调好，加入艾草汁和成面团，然后包入豆沙馅，形成拳头大小的团子，这里指的是小孩的拳头大小。

首先，我们需要准备好主要的原料：糯米、白糖、花生油、芝麻等。糯米需要提前浸泡，一般需要浸泡8-12小时，让糯米充分吸水膨胀。然后，将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸熟的糯米饭要趁热将其揉成一团，这样可以使糯米更加粘稠，有利于后续的操作。接下来，就是制作米花的关键步骤。